Простий і смачний рецепт супу з курячими фрикадельками і картоплею
Апетитне рішення для вашого сімейного столу – ситний суп з курячих фрикадельок і картоплі. Яскраве частування порадує своїм ніжним смаком і ароматом. Подавайте разом з хлібом або свіжою зеленню.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 8
Склад:
- Філе куряче – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Рис – 80 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Борошно – 50 гр.
- Вода – 2 л
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Очищаємо і промиваємо картоплю. Після нарізаємо його невеликими кубиками.
2. Занурюємо підготовлений продукт в каструлю з водою, яку ставимо на плиту.
3. В цей час промиваємо і замочуємо невелика кількість рису.
4. Очищаємо цибулю і подрібнюємо його будь-яким зручним способом.
5. Морква пропускаємо через тертку з дрібними зубами.
6. У сковороді з рослинним маслом обсмажуємо подрібнені цибулю з морквою. Тушкуємо до м’якого стану пару хвилин.
7. Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку і занурюємо в глибоку тарілку.
8. Додаємо до курячого фаршу борошно і розбиваємо яйце. За смаком можна додати трохи солі. Розмішуємо продукти і ліпимо з отриманої маси невеликі кульки.
9. Сирі фрикадельки з курячого філе занурюємо в каструлю з киплячим картоплею.
10. Після того, як фрикадельки поміняють колір, додаємо в суп овочеву піджарку і промитий рис.
11. Варимо страву на тихому вогні близько 15 хвилин і в кінці додаємо подрібнену зелень. Сіль і спеції регулюємо в цей момент за смаком.
12. Ароматний і наваристий суп з курячими фрикадельками розливаємо по тарілках. Готово, страву можна подавати до столу!
