Свиняча корейка з грибами
Свиняча корейка з грибами підкорить всіх м’ясоїдів незвичайним поєднанням продуктів. Класний варіант для гарячого сімейних посиденьок, виглядає апетитно і по-домашньому. Процес виконання страви значно простіше, ніж може здатися. Всі їдці завжди залишаються в захваті.
Час готування – 3 ч. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Свиняча корейка – 2 кг
- Часник – 4 зубчики.
- Печериці – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Огірки солоні – 5 шт.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Картопля – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Свинячу корейку обдайте під водою і витріть серветками. Корейку розділіть на порційні шматки, не розрізаючи до кінця.
Крок 2. Всередині промажте гірчицею.
Крок 3. Цибулини і часникові зубчики обшелушите від верхнього шару. Цибуля настругайте соломкою. Капелюшки печериць звільніть від шкірки, розріжте на частини. Сковорідку розжарте. Гриби з цибулею підсмажте на рафінованій олії. Посоліть.
Крок 4. У ємність для запікання складіть гриби з цибулею. Часник і солоні огірки настругайте скибочками і розподіліть по грибам.
Крок 5. Зверху помістіть корейку, кишеньки нафаршируйте огірковим скибочками. Духова шафа прогрійте до температури 140 градусів і готуйте апетитне блюдо, запечатавши фольгою близько півтори години.
Крок 6. М’ясо тимчасово перемістіть в ємність. До грибний подушці, насипте борошно пшеничне і пробийте заглибним блендером до стану соусу.
Крок 7. Поверх знову помістіть корейку. Порожній простір заповніть попередньо почищеною картоплею.
Крок 8. Готуйте апетитне блюдо, запечатавши фольгою ще півтори години. Потім зніміть фольгу і зарумянивайте ще 20 хвилин при 200 градусах. Пригощайте домочадців. Насолоджуйтеся соковитим стравою! Приємного апетиту!
