Простий і дуже смачний рецепт м’яса з картоплею і грибами
Любителям простих домашніх страв рекомендую приготувати м’ясо по-французьки з картоплею та грибами. Блюдо виходить ніжним і соковитим, з неймовірним ароматом і смаком. Приготування страви простіше простого. Я часто готую м’ясо по-французьки на сімейні свята.
- Час приготування: 1 годину 20 хвилин
- Час приготування: 15 хвилин
- Порцій – 6
Інгредієнти:
- Сир твердий – 100 гр.
- Свинина – 600 гр.
- Помідори – 6 шт.
- Картопля – 300 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Печериці – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Сметана – 3 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Зелень – за смаком
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування м’яса по-французьки. Твердий сир натріть на крупній тертці.
2. Ретельно вимийте свинину під прохолодною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. Наріжте на шматочки товщиною 2-2,5 сантиметра. М’ясо добре відбийте кухонним молотком, попередньо застеливши його поліетиленовим пакетом або харчовою плівкою.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою, наріжте тонкими півкільцями. Печериці очистити від шкірки, наріжте тонкими скибочками.
4. Деко змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Викладіть шматочки свинини, трохи посоліть і поперчіть.
5. Помідори ретельно промийте в проточній прохолодній воді, потім обсушити кухонним або паперовими рушниками. Після чого акуратно видаліть плодоніжку і наріжте тонкими кружечками завтовшки приблизно 5-7 міліметрів.
6. Добре розігрійте Сковороду на помірному вогні, змастіть невеликою кількістю рослинної олії, викладіть цибулю і печериці. Посоліть і поперчіть, варіть до повного випаровування утворилася рідини.
7. М’ясо змастіть невеликою кількістю майонезу. Потім рівномірно розподіліть обсмажені гриби з цибулею по м’ясу. А зверху викладіть помідори.
8. Картоплю заздалегідь відваріть в підсоленій воді, остудіть, потім очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
9. Приготуйте соус. Улюблену зелень промийте в прохолодній воді, струсіть зайву вологу і подрібніть ножем. Часник очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці. У невеликій ємності змішайте сметану, подрібнену зелень і часник.
10. На м’ясо викладіть картоплю, змастіть приготованим соусом і присипте натертим на крупній тертці твердим сиром. Помістіть деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте м’ясо по-французьки приблизно 40-45 хвилин.
11. Після закінчення часу акуратно вийміть деко з духовки, і подавайте гаряче м’ясо по-французьки з картоплею і грибами на стіл порційно.
12. За бажанням блюдо доповніть свіжими овочами та зеленню.
Приємного апетиту!
