Рагу зі свинини з овочами на сковороді
Смак рагу із свинини з овочами на сковороді багато в чому визначається набором овочів. У цьому рецепті беремо картопля, цибуля, морква, кабачок, солодкий перець та помідори. Свинина береться будь-яка. дуже смачне рагу виходить зі свинячими реберцями. Нарізку овочів та м’яса спочатку обсмажуємо, а потім гасимо у сковороді з томатним соком. Страва готується просто і буде у вас ситним обідом.
Час приготування: 1 год.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 2.
Інгредієнти:
- Свинячі реберця – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 прим.
- Кріп – 10 гр.
- Сік томатний – 250мл.
- Сіль за смаком.
- Суміш перців – до смаку.
- Петрушка – 5 гр.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо та миємо всі, вказані в рецепті овочі. Свинячі реберця промиваємо, обсушуємо серветкою, нарізаємо шматочками і посипаємо сіллю та сумішшю перців.
Крок 2. У сковороді розігріваємо олію і протягом 5-6 хвилин обсмажуємо на ньому реберця до рум’яного кольору.
Крок 3. Картоплю нарізаємо середніми кубиками.
Крок 4. Перекладаємо в сковороду і смажимо 5 хвилин при помішуванні.
Крок 5. Такими кубиками нарізаємо кабачок.
Крок 6. Перекладаємо в сковороду та смажимо 3 хвилини.
Крок 7. Розрізаємо цибулю з морквою на дрібніші кубики.
Крок 8. Цю нарізку перекладаємо в сковороду і смажимо ще 3-4 хвилини.
Крок 9. Помідор та болгарський перець нарізаємо великими шматочками.
Крок 10. Перекладаємо в сковороду і смажимо ще 2-3 хвилини при помішуванні.
Крок 11. Потім усі обсмажені інгредієнти посипаємо сіллю із сумішшю перців, додаємо дрібно нарізані кріп з петрушкою, заливаємо томатним соком і доводимо до кипіння.
Крок 12. Сковороду прикриваємо кришкою і гасимо рагу на невеликому вогні при помішуванні протягом 35 хвилин.
Крок 13. Приготоване рагу зі свинини з овочами на сковороді розкладаємо по порційним тарілкам і сервіруємо до гарячого обіду. Смачного!
