Домашній сир Філадельфія кефіру
Домашній сир Філадельфія кефіру виходить дуже ніжним і повітряним. Використовуйте продукт для приготування бутербродів, святкових закусок або десертів. Для приготування м’якого сиру своїми руками використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 добу
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 250 гр.
Склад:
- Кефір жирний – 1 л
- Сіль морська – 1 ч. л.
- Суміш перців – 1 щіпка.
- Трави і прянощі – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо вказану кількість кефіру.
Крок 2. Підготуємо необхідні спеції. Трави і прянощі можна вибрати за смаком або зовсім обійтися без них.
Крок 3. Виливаємо літр кефіру у велику миску. Додаємо сюди сіль і спеції. Перемішуємо вміст.
Крок 4. Переливаємо кефірну суміш в целофановий пакет, щільно зав’язуємо його і ставимо в морозильну камеру. Заморожуємо заготовку до крижаних кристалів.
Крок 5. Через деякий час заморожений кефір витягуємо з пакету і перекладаємо на сито з марлею. Обгортаємо продукт і накриваємо вантажем. Залишаємо на ніч. Даємо стекти сироватці.
Крок 6. Після заготівлю перекладаємо в зручну посуд і перемішуємо.
Крок 7. Домашній сир Філадельфія кефіру готовий.
