Шоколадний плавлений сир з сиру
Шоколадний плавлений сир з сиру буде у вас смачним і корисним десертом, особливо для дітей. Він швидко готується, швидко застигає, хоча спочатку завжди буває рідким, і за смаком подібний до відомої «Нутелла». Какао можна замінити будь-яким шоколадом, а сир краще взяти домашній, щоб добре розплавився. Готуємо сир на паровій бані.
Час готування: 1 годину 10 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 350 гр.
Склад:
- Сир домашній – 200 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- какао Порошок – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 50 гр.
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі продукти для сиру у вказаній в рецепті пропорції.
2. В металевий посуд (миску), адже будемо готувати на пару, кладемо сир.
3. До нього насипаємо дві ложки какао. Якщо беремо шоколад, то подрібнюємо його на крупній тертці.
4. Потім кладемо в миску розм’якшене при домашньої температурі вершкове масло і розбиваємо яйце. Масла можна додати більше або менше, залежно від жирності сиру.
5. Потім насипаємо до сиру соду і дві ложки цукру. При використанні шоколаду цукор можна виключити.
6. За допомогою заглибного блендера подрібнюємо ці інгредієнти до гладкої однорідної текстури.
7. Потім цю сирну масу в мисці, поміщаємо над парою від киплячій в каструлі води, щоб дно миски не стосувалося окропу.
8. При постійному помішуванні ложкою варимо цю масу до повного розплавлення сиру.
9. Потім приготований шоколадний плавлений сир залишаємо при домашньої температурі на 40 хвилин, щоб він застиг. Зберігаємо такий сир в холодильнику.
Приємного апетиту і вдалих страв!
