Ніжний і смачний сир з ряжанки
Немає нічого простіше, ніж приготувати ніжний сирок лише з одного компонента – ряжанки. Для приготування цього продукту не потрібно нічого, крім морозильної камери і вміння чекати. За смаком готовий сир вже дуже нагадує «Рікотта» або ж сирний сир.
Час готування – 25 ч.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 330 гр.
Склад:
- Ряжанка 4% — 1 л
Процес приготування:
1. Упаковку ряжанки кладемо в морозильну камеру і благополучно про неї забуваємо на ніч або на 10-12 годин.
2. Застиглий брикет виймаємо з пачки.
3. Сито або друшляк устеляємо кількома шарами марлі, ставимо в глибоку каструлі і на марлю викладаємо ряжанку.
4. Сироватку, стекшую в каструлю можна не виливати, а приготувати з неї млинці, айран або окрошку.
5. Через кілька годин продукт повністю розтане і перетвориться в ніжну сирну масу.
6. Майбутній сир закриваємо краями марлі, ставимо під гніт і прибираємо в холодильну камеру ще на 10-12 годин.
7. Після закінчення часу отримуємо ніжний сир повністю готовий до вживання.
8. На свій розсуд масу можна доповнити свіжим базиліком, зеленою цибулею або петрушкою. Приємного апетиту!
