Сир з кислого молока в домашніх умовах
Коли коров’яче молоко закисло – не поспішайте його викидати, адже на його основі можна приготувати легкий і шалено смачний домашній сир з додаванням свіжої ароматної зелені. Такий продукт ідеально поєднується зі свіжими овочами і м’ясом.
Час готування – 2 ч. 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 150 гр.
Склад:
- Молоко (кисле) – 1 л
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Кріп – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Кріп ретельно обполіскуємо під струменем води, даємо трохи часу обсохнути і максимально дрібно нарізаємо.
2. У глибокій тарілці змішуємо яйце і сіль – перебиваємо на максимальній швидкості міксером.
3. В яєчну суміш викладаємо подрібнену зелень і гарненько перемішуємо.
4. У чашу мультиварки вливаємо молоко і додаємо масу з кропом.
5. Включаємо режим «Випічка» і готуємо протягом 20 хвилин.
6. Після відключення мультиварки, перекладаємо масу в друшляк, попередньо застелений кількома шарами марлі.
7. Зверху майбутній сир також прикривають марлею і встановлюємо гніт. Прибираємо в холодильну камеру мінімум на 2 години пресуватиметься.
8. Після закінчення часу обережно виймаємо сир з марлі і перекладаємо на блюдо.
9. Нарізаємо н порційними шматочками і насолоджуємося. Приємного апетиту!
