Неймовірно смачний рецепт сирної паски з шоколадом і сухофруктами
Сирна паска – один з найбільш смачних десертів. Зробити його ще краще допоможе шоколад. Шкода, що готують великдень тільки раз на рік-на Великдень.
Час готування: 8 годин.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Вершки 33 % – 40 мл
- цукрова Пудра – 100 гр.
- Шоколад темний – 100 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Курага – 10 шт.
- Інжир – 5 шт.
- Ізюм – 100 гр.
- Кориця – за смаком.
- Цукор ванільний – за смаком.
- Горіхи кедрові – за смаком.
Процес приготування:
1. Шоколад розламайте на шматочки, масло наріжте кубиками, викладіть інгредієнти в миску і помістіть її на водяну баню. Нагрівайте, поки шоколад і масло не розплавляться.
2. Сухофрукти замочити в окропі, промийте, просушіть і наріжте на дрібні шматочки.
3. Сир прокрутіть через м’ясорубку, додайте вершки, цукрову пудру, корицю і ванільний цукор, добре перемішайте. Потім додайте до сирної маси сухофрукти і ще раз перемішайте.
4. Сирну масу розділіть на дві частини, одну змішайте з шоколадною масою.
5. Форму для паски застеліть вологою марлею, встановіть її на друшляк, всю отриману конструкцію встановіть в глибоку миску. у форму викладіть світлу і темну маси шарами.
6. Зверху на помістіть невеликий вантаж і відправте великдень в холодильник мінімум на 8 годин. Готову паску викладіть на блюдо і прикрасьте кедровими горішками.
Приємного апетиту!
