Сирна паска зі згущеним молоком
Сирна паска зі згущеним молоком, без додавання яєць і термічної обробки, в міру солодка і з ніжною кремовою текстурою, буде у вас гарним варіантом пасхального частування. Готується вона просто і швидко, але потрібно одну добу для витримування під гнітом. У цьому рецепті інгредієнти змішуємо кухонним комбайном і доповнимо великдень фініками, але можна взяти родзинки або горіхи.
Час готування: 24 години.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Сир 9% – 500 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Молоко згущене – 190 гр.
- Цукрова пудра – 50 гр.
- Ванілін – 2 гр.
- Фініки – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти для пасхи підготуйте, згідно пропорції рецепта. Вершкове масло не менше години потримати при кімнатній температурі. Фініки промийте, обсушіть серветкою і видаліть кісточки.
Крок 2. Підготовлені фініки наріжте невеликими шматочками.
Крок 3. У чаші кухонного комбайна встановіть насадку «Ніж», перекладіть в неї сир і подрібніть до кремоподібної текстури.
Крок 4. Потім до сиру налийте згущене молоко, насипте цукрову пудру, з ваніліном, додати нарізане шматочками розм’якшене вершкове масло і перемішайте до гладкого однорідного стану.
Крок 5. Отриману сирну масу перекладіть в окремий посуд, додайте нарізку фініків і ложкою перемішайте.
Крок 6. Зберіть пасочницу і поставте її в глибоку тарілку.
Крок 7. Застеліть пасочницу складеною в кілька шарів і змочену водою марлю.
Крок 8. Потім у неї компактно викладіть сирну масу і покрийте краями марлі. Зверху покладіть невеликий вантаж. Великдень на добу поставте в холодильник. Сироватку з тарілки періодично зливайте.
Крок 9. На наступний день приготовану сирну паску зі згущеним молоком переверніть з пасочніци на тарілку, прибравши марлю, декоруйте по своєму смаку і сервіруйте до святкового столу. Приємного апетиту!
