Сирне печиво

Сирне печиво – ніжне частування, яке складе відмінну компанію сімейного чаювання. Готове ласощі виходить дуже м’яким, приємним на смак і в міру солодким. Сподобається як дорослим, так і дітям. Для приготування сирного десерту використовуйте перевірені покрокові рецепти з нашої кулінарної збірки.

М’яке, пухке сирне печиво в духовці

М’яке повітряне печиво у домашніх умовах можна приготувати з сиру. Такий десерт ідеальний для сімейного чаювання. Порадуйте домашніх ніжним і апетитним ласощами!

Інгредієнти на
20 шт.

• Борошно-1 склянка
• Сир 9% 250 гр.
• Масло вершкове 250 гр.
• Цукор-пісок 100 гр.
• Яйце куряче 1 шт.
• Жовтки 2 шт.
• Сіль 1 щіпка
• Розпушувач 1 ч. л.
• Для глазурі:
• Вода 1 ст. л.
• Цукрова пудра 100 гр.
• Ванільний цукор 1 ч. л.
• Масло вершкове 50 гр.

Процес приготування:

1. Для того, щоб приготувати сирне печиво в духовці по простому рецептом, в глибоку миску просіваємо борошно. Змішуємо її з сіллю, цукром і розпушувачем. Сюди ж викладаємо 250 грам розм’якшеного вершкового масла і поділяємо його ножем на дрібні шматочки.



2. Також в миску викладаємо сир.



3. Два жовтки акуратно відділяємо від білків.



4. У масу з борошна, масла і сиру додаємо тільки жовтки.



5. Руками вимішуємо тісто до однорідної і щільної маси, яку на час відправляємо в холодильник.



6. Залишилося одне яйце збиваємо в окремому посуді.



7. Дістаємо з холодильника тісто і розгортаємо його в корж товщиною 0,5-1 див. Обмазуємо продукт збитим яйцем.



8. Складаємо коржик навпіл і зверху також промазуємо яєчної сумішшю. Знову відправляємо заготовку в холодильник на 10-15 хвилин.



9. Для приготування глазурі на плиті розтоплюємо 50 грам вершкового масла до рідкого стану.



10. Додаємо в масло, цукрову пудру, ванільний цукор і столову ложку води.



11. Розмішуємо вміст і варимо на плиті до густоти.



12. Потім дістаємо тісто і знову трохи розкачуємо його.



13. Вирізаємо з тіста печиво за допомогою невеликих формочок.



14. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом. Обмазуємо його залишилися яйцем і відправляємо на 20 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів.



15. За 5 хвилин до готовності обмазуємо печиво глазур’ю і випікаємо далі.



16. Пишне і м’яке сирне печиво готово! Можна подавати до столу відразу як гарячим, так і захололим. Приємного чаювання!