Ніжний і повітряний сирний кекс з яблуками в духовці
Сир надає випічці легкість, в той час як яблука – кислинку і соковитість. Завдяки такому поєднанню кекс виходить дуже ароматним і з незвичайним і приємним смаком.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Яблука – 1-2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 300 гр.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Розпушувач – 5 гр.
- Ванілін – 2 гр.
- Борошно – 1 склянка
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. У глибокій мисці виделкою ретельно перетираємо сир разом з цукром. Можна використовувати блендер, щоб кекс вийшов більш ніжним.
2. До сиру додаємо яйця і розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо блендером до отримання однорідної маси.
3. Через сито просіваємо борошно з розпушувачем. Додаємо ванілін і все ретельно перемішуємо ложкою.
4. Яблука миємо, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в тісто. Перемішуємо, поки вони не розподіляться рівномірно по всій масі.
5. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Вирівнюємо поверхню ложкою або лопаткою. Духовку розігріваємо до 180оС і випікаємо кекс 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
6. Даємо готового кексу трохи охолонути і присипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!
