Дуже смачний сирний суп з грибами печерицями
Суп з грибами виходить наваристим і дуже ароматним незалежно від того, приготований він на бульйоні або воді. Гриби для супу можна використовувати як свіжі, так і заморожені, а для ситності додати вермішель.
Час готування – 1 ч. 5 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Сир плавлений – 200 гр.
- Печериці заморожені – 250 гр.
- Вермішель – 50 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Картопля – 3-4 шт.
- Бульйон або вода – 1,5-2 л
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Очищений від шкірки і промитий картоплю нарізаємо кубиками. Поміщаємо його в каструлю.
Крок 2. Заливаємо коренеплоди заздалегідь очищеною водою. Доводимо рідину до кипіння на плиті і проварюємо картоплю до повної готовності.
Крок 3. Подрібнюємо цибулю і моркву, заздалегідь очищені і промиті: цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на тертці. Викладаємо овочі в рослинне масло, підігріте разом з ємністю на плиті.
Крок 4. Обсмажуємо інгредієнти до того моменту, поки вони не стануть м’якими.
Крок 5. Печериці розморожуємо заздалегідь. Додаємо їх в сковороду з цибулею і морквою. У процесі обжарювання гриби будуть виділяти рідину. Коли вона повністю випарується, солимо масу і вимикаємо плиту.
Крок 6. Викладаємо гриби з овочами в каструлю з картоплею. Коли суп буде майже готовий, додаємо в нього плавлений сир і вермішель. Сир повинен повністю розчинитися. Приправляємо суп свіжою зеленню, заздалегідь промитої і нарізаної. Через хвилину вимикаємо плиту.
Крок 7. Накриваємо ємність з сирним супом кришкою. Він повинен настоятися 15 хвилин.
Крок 8. Розливаємо гаряче блюдо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
