Сирний сир ” Альметте в домашніх умовах
Популярний сирний сир нерідко використовують як основу для різних закусок: канапе, тостів або еклерів, а також в якості інгредієнта для усіляких солодких кремів і мусів. Приготувати такий сир можна самостійно вийде ніжний продукт з домашнім смаком.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Йогурт – 280 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Сир добре протирають через сито, щоб консистенція готового продукту була максимально ніжною. Можна використовувати для цієї мети блендер.
2. Коли маса стане однорідною на вигляд, до неї вмішують натуральний йогурт.
3. Продукт солять, потім пробують, і доводять до смаку ще невеликою кількістю солі, якщо потрібно.
4. Для поліпшення смаку сиру, який по такому рецепту вийде максимально нейтральним, можна використовувати різні топінги – зелень, огірок (свіжий або солоний), в’ялені томати, мелену паприку, дрібно нарізану шинку, перець чилі та інші.
5. Зберігати готовий сир типу «Альметте» можна в холодильнику протягом тижня. Продукт накладають на тости, хліб або булочки і поєднують з солоним лососем або овочами.
