М’які тефтелі з сиром в сметанному соусі в духовці
Це блюдо поєднує в собі ніжне м’ясо, ароматну підливку і апетитну сирну скоринку. Для тефтелькою можна взяти будь фарш по своєму смаку або змішати кілька видів м’яса.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 8-10.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Булка – 1 шт.
- Молоко – 150 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Для соусу:
- Сир – 300 гр.
- Сметана – 500 мл
- Зелень – 10 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Булку замочити в молоці на 5 хвилин, потім розімніть її руками.
2. Ріпчасту цибулю пропустіть через м’ясорубку і змішайте з фаршем. Також додайте булку і яйце, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте інгредієнти.
3. З м’ясної маси сформуйте тефтелі за розміром трохи більше волоського горіха. Форму для запікання змастіть рослинним маслом і викладіть в неї тефтелі.
4. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем. Сир натріть на дрібній тертці. Змішайте зелень і сир. Додайте сметану і добре перемішайте.
5. Залийте сметанним соусом тефтелі. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.
6. Готові тефтелі доповніть улюбленим гарніром і полийте вершковим соусом.
Приємного апетиту!
