Терпуг на сковороді – це смачна і корисна риба, яка багата білками і насиченими жирами, відповідно, стане для вас ідеальним вечерею, який наситить вас без супроводу тяжкості в шлунку. Пропонуємо вам посмажити рибку, щоб повною мірою відчути ніжний смак і тонкий приємний аромат. Крім смаження, терпуг можна з легкістю згасити в сметані і отримати ще більш смачний і поживний прийом їжі, який припаде до смаку всім вашим домочадцям, особливо з улюбленим гарніром.
Смажений терпуг з хрусткою скоринкою на сковороді
Смажений терпуг з хрусткою скоринкою на сковороді – це прекрасний варіант для швидкого і поживного вечері, на приготування якого, вам не доведеться витрачати, більше двадцяти хвилин. Другим плюсом цієї страви є той факт, що крім риби і приправ, нам потрібно тільки ріпчасту цибулю і борошно.
Інгредієнти на
2 порц.
- Терпуг 350 гр.
- Борошно 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Спеції для риби за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Попередньо виймаємо рибу з морозильної камери і залишаємо на нижній полиці холодильника для розморожування.
- Зчищають луску, потрошимо, позбавляємося від плавників і старанно промиваємо під струменем води.
- Розрізаємо тушку на порційні шматочки.
- В тарілці об’єднуємо борошно зі спеціями і сіллю.
- Паніруємо рибку.
- На розпеченому олії підсмажуємо терпуга до рум’яного кольору, перевертаємо і додаємо цибулю, нарізану півкільцями. Підрум’янюємо і знімаємо з вогню, але якщо шматки великі, то трохи тушкуємо під кришкою на мінімальному нагріві.
- Промаківающімі сегменти паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків рослинних жирів і сервіруємо.
- Доповнюємо свіжими овочами, улюбленим соусом і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
