Торт «Хвилинка» на сковороді зі згущеним молоком
Торт «Хвилинка» на сковороді зі згущеним молоком привертає увагу господинь простотою приготування, невеликою кількістю доступних інгредієнтів і добрим смаком. Назва торта підходить тільки для замісу тіста, випікання коржів і готування крему, а сам торт вимагає час на складання і кілька годин для просочення. У цьому рецепті для торта готуємо заварний крем.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 40 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
Для коржів:
- Борошно – 450 гр.
- Молоко згущене – 1 банка.
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 2/3 ч. ложки
- Оцет – 0,5 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження коржів.
Для крему:
- Молоко – 750 мл
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор – 1.5 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Ванілін – 2 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Зазначені в рецепті інгредієнти для коржів помістити в посуд для замішування тіста. Соду погасити оцтом. Руками замісити тісто до гладкої однорідної текстури.
Крок 2. Замішане тісто розділити на 6-8 шматків, в залежності від діаметру сковороди.
Крок 3. Кожен шматок розкотити в тонкий коржик, щоб була трохи більше дна сковорідки. Стіл або дошку перед розкочуванням тіста змастити рослинним маслом, тоді тісто до нього не прилипне.
Крок 4. Сковороду добре розігріти і перед кожним млинцем змащувати маслом. Спекти коржі на мінімальному вогні до рум’яного кольору з обох сторін, а випікаються вони дуже швидко.
Крок 5. Із зазначених у рецепті інгредієнтів приготувати заварний крем за звичайними правилами. Він повинен вийти однорідної густої консистенції.
Крок 6. Приготовлений крем зняти з плити і розчинити в ньому вершкове масло. Потім заварний крем остудити.
Крок 7. Спечені коржі рівно обрізати за допомогою тарілки і ножа. Обрізки коржів будь-яким способом подрібнити в крихту.
Крок 8. Зібрати торт «Хвилинка» зі згущеним молоком на блюді, змастивши кожен корж кремом. Також заварним кремом змастити верх торта з боками, посипати крихтою і дати кілька годин для просочення. Смачної і вдалою випічки!
