Покроковий рецепт приготування тортильї з фаршем
Цей рецепт дозволяє приготувати блюдо в мексиканському стилі, яке підійде для подачі на тематичній вечірці або під пиво в дружній компанії: смачно, яскраво та оригінально.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Коржик тортилья – 2 шт.
- Фарш яловичий – 200 гр.
- Цибуля червоний або білий – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Помідори – 1 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Дуже цибулину дрібно нарізають і обсмажують її в олії, щоб шматочки підрум’янилися.
2. До цибулі викладають фарш і продовжують готувати все разом, приправивши сіллю і перцем.
3. Слідом кладуть томатну пасту і дрібно нарізану часниковий зубчик, перемішують вміст сковороди, продовжуючи готувати на середньому вогні.
4. Томат нарізають навпіл, а потім – тонкими слайсами. Сир перетворюють в тонку стружку.
5. По половині коржі розподіляють м’ясну начинку, кладуть кілька скибочок томату і сир, складають навпіл і обсмажують на сухій сковороді з двох сторін протягом пари хвилин. Аналогічно роблять і з другою тортильєю. Подають закуску гарячою.
