Проста і дуже смачна тортілья з картоплею
Рецепт тортилії з вегетаріанською, але при цьому достатньо поживного начинкою. Картопля насичує і дозволяє страви бути при цьому смачним. Смажену цибулю додає аромату і робить закуску ще більш апетитною.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Цибуля ріпчаста – 110 гр.
- Картопля – 280 гр.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Яйце – 5 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Коржик тортилья – 2 шт.
Процес приготування:
1. Очищену цибулину розрізають на дві половинки, а потім ділять на тонкі півкільця.
2. Картоплю очищають від шкірки і нарізають спочатку навпіл, а потім – тонкими скибочками.
3. У глибокій сковороді з маслом обсмажують цибулю і картопляні шматочки, перемішуючи. Потрібно готувати картоплю з цибулею на мінімальному вогні протягом 20 хвилин під кришкою. В кінці приготування овочі потрібно добре посолити і поперчити.
4. В підходящу ємність розбити яйця і злегка збити їх виделкою, додати трохи солі і перцю. Готову картопляно-цибульну масу швидко викласти в яйця. Все добре перемішати.
5. Глибоку сковороду поставити на середній вогонь, влити оливкову олію і перелити яйця, цибуля і картопля. Готувати 25 хвилин на слабкому вогні, а потім перевернути, щоб яйця рівномірно пропеклися.
6. На половину коржа кладуть одержаний омлет з картоплею, складають навпіл і, обсмажують на сковороді, щоб трохи підігріти тортилью, подають. Аналогічно готують і другий корж.
