Як зварити смачну цибульний суп-пюре?
Найніжніший цибульний суп-пюре завоює ваше серце. Це неймовірно смачне французьке блюдо зробить ваш обід красивим і вишуканим. Причому, готувати це блюдо зовсім нескладно.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Цибуля-порей – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Бульйон – 0,5 л.
- Картопля – 300 гр.
- Вершки – 200 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Лук-порей наріжте тонкими кільцями.
2. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
3. У сотейнику розтопіть вершкове масло, викладіть цибулю і цибулю-порей. Смажте цибулю до прозорості.
4. Картоплю очистіть, наріжте часточками і варіть до готовності. Потім додайте вершкове масло і розімніть картоплю до стану пюре.
5. У каструлю влийте бульйон, доведіть його до кипіння, покладіть в нього обсмажену цибулю.
6. У каструлю додати картопляне пюре і влийте вершки, посоліть і приправте за смаком, перемішайте.
7. Ніжний цибульний суп-пюре подавайте в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
