Тушкована капуста з сосисками в каструлі
В каструлі обсмажується цибуля з капустою і томатною пастою. На окремій сковороді обсмажують сосиски з двох сторін до рум’яної скоринки. Потім вони додаються до капусти, все добре перемішується і знімається з вогню. Виходить просте, але дуже смачне блюдо.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Капуста білокачанна – 600 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- томатна Паста – 1-2 ст. л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 1.5 ст. л.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
2. Капусту добре миємо під проточною водою, знімаємо з неї верхні листки, видаляємо качан і дрібно шаткуємо.
3. Тепер беремо каструлю з товстим дном, ставимо її на вогонь і розігріваємо в ній рослинне масло. Обсмажуємо на ній цибулю протягом 5 хвилин, поки він не стане прозорим.
4. Далі додаємо до цибулі нашатковану капусту, все перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20 хвилин. При необхідності вливаємо до овочів невелику кількість води.
5. Тепер додаємо томатну пасту, сіль чорний з меленим перцем за смаком і ретельно все перемішуємо. Тушкуємо все ще 20 хвилин під кришкою, поки капуста не буде готова.
6. В цей час займаємося сосисками. Знімаємо з них оболонку і нарізаємо невеликими кружечками.
7. На сковороді розігріваємо невелике рослинне масло й обсмажуємо на ньому сосиски по 5-7 хвилин з двох боків, поки вони не покриються рум’яною скоринкою.
8. Відправляємо обсмажені сосиски до готової капусті, все добре перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
9. Розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу зі свіжим хлібом. Приємного апетиту!
