Хто не любить картоплю з грибами? Нехитре Блюдо, але дуже смачне, ситне і смачне. Готувати страву можна не тільки на плиті, але і в духовці. Пропонуємо різні варіанти на будь-який смак.
Тушкована картопля з грибами в каструлі
Ситне пісне блюдо, яке можна готувати в будь-який час року. Ключовий компонент – сушені гриби. Перед приготуванням обов’язково замочуємо їх. При гасінні вони вироблять абсолютно особливий аромат і ідеально поєднуються з картоплею. При подачі посипаємо порції подрібненим кропом.
Інгредієнти на
4 порц.
- Картоплю ½ кг
- Гриби сушені 100 гр.
- Лавровий лист 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Томатний соус 1 ст. л.
- Зелень ½ пучка
- Масло вершкове для смаження
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати тушковану картоплю з грибами? Картоплю і ріпчасту цибулю очищаємо. Сушені гриби промиваємо і замочуємо на півгодини в гарячій воді. Після замочування відварюємо гриби в підсоленій воді протягом п’ятнадцяти хвилин.
- На сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо в ньому подрібнену ріпчасту цибулю. Відварені гриби ріжемо шматочками і додаємо їх до смаженій луку. Перемішуємо, готуємо всі разом ще шість-сім хвилин.
- Очищену картоплю ріжемо шматками, кладемо в каструлю, вливаємо невелику кількість води, підсолюємо і ставимо варитися на плиту. Після закипання варимо п’ятнадцять хвилин.
- Потім в каструлю до картоплі додаємо цибулю з грибами. Кладемо соус томатний, лавровий лист, сіль за смаком. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності картоплі.
- Подаємо страву до столу гарячим, посипавши свіжою зеленню.
