Покроковий рецепт приготування тушкованої картоплі з грибами і цибулею
Ще один простий рецепт тушкованої картоплі з грибами та цибулею. Треба сказати, що час готування страви досить швидке. Картоплю ріжемо невеликими шматочками, обсмажуємо овочі і шампіньйони і тушкуємо все разом до готовності. Через півгодини до столу можна подавати гарячу страву.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Картопля – 5 – 6 шт.
- Печериці – 300 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Печериці промиваємо, обсушуємо, ріжемо тонкими поперечними пластинками.
Крок 2. Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю звільняємо від лушпиння і ріжемо дрібними кубиками.
Крок 3. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, обсушуємо, ріжемо кубиками середнього розміру. Складаємо їх в товстостінну каструлю або казан, заливаємо водою в такій кількості, щоб вона ледь покривала картоплю, і ставимо на плиту. Підсолюємо, чекаємо кипіння і варимо картоплю до напівготовності.
Крок 4. У сковороді розігріваємо олію до гарячого стану. Викладаємо печериць пластинки, обсмажуємо до легкого золотистого кольору. В іншій сковороді обсмажуємо аналогічним чином подрібнені цибулю з морквою до рум’яного кольору. До варящемуся картоплі викладаємо обсмажені гриби і моркву з цибулею, додаємо за смаком сіль, чорний мелений перець і тушкуємо все разом ще тридцять хвилин. Картопля має стати повністю м’яким.
Крок 5. Готову картоплю розкладаємо по порційних тарілках, посипаємо подрібненою зеленню, подаємо в гарячому вигляді.
