Як приготувати тушковану свинину з овочами?
Свинина – м’ясо, яке легко готувати. А таке складне блюдо, як тушкована свинина з овочами порадує вас насиченим смаком і густою консистенцією. До того ж для нього не потрібно додатково готувати гарнір.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 3.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Корінь петрушки сушений – 1 ч. л.
- Перець духмяний горошком – 2-4 шт.
- Зелень – за смаком.
- Масло вершкове – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
1. Свинину промийте і просушіть, наріжте кубиками. Потім свинину обсмажте на рослинному маслі протягом 2-2,5 хвилин.
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву тонкими брусками. Окремо смажте овочі. Спочатку на рослинному маслі смажте цибулю протягом 5 хвилин. Після цього додайте моркву, продовжуйте смажити 3-4 хвилини.
3. Помідори наріжте часточками, болгарський перець – соломкою. Додайте овочі на сковороду, вони дадуть багато соку. Коли рідина закипить, додайте духмяний перець і корінь петрушки, перемішайте.
4. Свинину і овочі з’єднайте в казані або каструлі з товстим дном. Коли соус закипить, посоліть і продовжуйте тушкувати страву 20-25 хвилин на помірному вогні.
5. У тушковану свинину з овочами, додайте вершкове масло і рубану зелень. Блюдо готове, можна подавати його до столу.
Приємного апетиту!
