Яловичина, тушкована з чорносливом і овочами
Чорнослив чудово доповнює м’ясний смак і надає йому легку кислинку. Яловичина з чорносливом – блюдо саме по собі дуже смачне, а якщо загасити ці інгредієнти разом з овочами, то у вас вийде чудовий самодостатнє спекотне.
Час готування: 120 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Яловичина – 500-600 гр.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Чорнослив – 80-100 гр.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Яловичину наріжте шматочками середнього розміру і обсмажте на рослинному маслі.
2. Цибулю і моркву очистіть, наріжте кубиками і обсмажте до м’якості окремо від м’яса.
3. Далі всипте борошно, перемішайте.
4. Після цього з’єднайте овочі і м’ясо, влийте воду і добре перемішайте. Додайте спеції за смаком.
5. Тушкуйте страву до готовності м’яса.
6. Чорнослив помийте і наріжте соломкою. Коли яловичина буде готова, додайте чорнослив і тушкуйте страву 5 хвилин. Потім можна залишити печеня під кришкою на кілька хвилин. Подавайте тушковану яловичину з чорносливом і овочами в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
