Тушковані овочі з соєвим соусом
Соковита і яскрава блюдо для домашнього меню – тушковані овочі в соєвому соусі. Таке частування можна використовувати як гарнір або повноцінну закуску. Спробуйте простий покроковий рецепт.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 шт.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Перець гострий – за смаком.
- Помідори – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- соєвий Соус – 4 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Баклажани добре промиваємо під водою і зрізаємо з них кінчики. Підготовлені плоди ділимо на тонкі шматочки.
2. Очищаємо цибулини і розділяємо їх на тонкі півкільця або четвертинки.
3. Тушкуємо подрібнену цибулю на сковороді з олією.
4. Очищаємо і промиваємо моркву, дрібно ріжемо її.
5. Викладаємо моркву до цибулі.
6. Через дві хвилини доповнюємо овочі шматочками баклажанів.
7. Перці промиваємо, очищаємо від насіння і ріжемо дрібною соломкою.
8. Викладаємо перець в сковороду.
9. Дрібно нарізаємо очищені зубчики часнику.
10. Помідор ділимо на тонкі кола або півкола.
11. Кладемо в загальну масу часник і помідори. Тушкуємо блюдо 10 хвилин, після доповнюємо сіллю, спеціями і соєвим соусом. Розмішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин.
12. Соковиті тушковані овочі в соєвому соусі готові. Ділите їх на порції і подавайте до столу!
