Смачне абрикосове варення без кісточок з лимоном
Можна зробити абрикосове варення ще смачніше? Звичайно, якщо додати в нього лимон і коньяк. Лимон додасть невелику кислинку, а коньяк зробить аромат варення ні на що не схожим.
Час готування: 8-10 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Цукор – 1 кг
- Коньяк – 150 мл
- Лимон – 1 шт.
- Абрикоси – 1 кг
Процес приготування:
1. Абрикоси вимити, просушіть, наріжте часточками, видаліть кісточки.
2. Перекладіть абрикоси в ємність, у якій буде варитися варення, додайте сік одного лимона і його м’якоть, влийте коньяк і всипте цукор. Залиште на ніч.
3. Після цього поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння і варіть півгодини до загустіння.
4. Сироп виходить дуже густим, а часточки абрикоса стають прозорими.
5. Гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам і загорніть їх. Остудіть загортання при кімнатній температурі, потім перемістіть їх на зберігання в прохолодний льох.
Приємного апетиту!
