Просте варення з замороженої брусниці
Звичайно, краще всього вживати брусницю в той момент, як тільки зірвав її з куща, однак, така можливість є далеко не завжди. Приготуємо варення з цієї кислої ягоди, щоб як можна довше насолоджуватися її неповторним смаком. Звертаю вашу увагу, що десерт виходить не тільки з свіжозібраних ягід, але і з заморожених.
Час готування – 2 ч.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Брусниця – 1 кг
- Яблука – 500 гр.
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Вода – 1 склянка
Процес приготування:
1. Для того щоб зварити сироп, в каструлю засипаємо цукровий пісок і заливаємо його водою – відправляємо на плиту і готуємо до загустіння, постійно помішуючи.
2. У солодкий сироп додаємо добірну брусницю, доводимо до кипіння – даємо повністю охолонути і знову повторюємо ту ж процедуру.
3. Після двох кип’ятіння розминаємо ягоди толкушкой для картоплі або злегка пробиваємо за допомогою заглибного блендера.
4. В отриману масу кладемо довільно нарізані яблука і повертаємо на плиту – готуємо ще близько 15 хвилин.
5. Після закінчення часу обережно розливаємо варення по стерильним баночках і закатуємо. Зберігаємо в темному і прохолодному місці. Приємного апетиту!
