Варення з кульбаб з лимоном і м’ятою
Варення з кульбаб з лимоном і м’ятою порадує вас не тільки яскравим смаком, але і дивовижним свіжим ароматом. Таке частування також володіє цілющими властивостями і надає позитивний вплив на організм в цілому. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Кульбаби травневі – 200 шт.
- М’ята – 25 гілок.
- Цукор – 1 кг
- Вода – 1 л
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти.
Крок 2. Кульбаби без стебел добре промиваємо під водою.
Крок 3. Викладаємо квіти в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.
Крок 4. Добре промиваємо гілочки м’яти і відправляємо їх до кульбаб.
Крок 5. Доводимо масу до кипіння і після варимо годину на невеликому вогні.
Крок 6. Отриману масу проціджуємо кілька разів через сито. Видаляємо м’яту і кульбаби.
Крок 7. Рідина переливаємо в каструлю і ставимо на вогонь.
Крок 8. Додаємо цукор, перемішуємо і варимо заготівлю 50 хвилин.
Крок 9. Промиваємо лимон і ріжемо його на дрібні шматочки. Кісточки, по можливості, видаляємо.
Крок 10. Занурюємо шматочки цитруса у киплячу масу.
Крок 11. Варимо все разом ще 10 хвилин.
Крок 12. Розливаємо варення по стерилізованим банкам, закриваємо, остуджуємо і ставимо на зберігання в холодильник. Також підійде холодний льох.
Крок 13. Варення з кульбаб з лимоном і м’ятою готово!
