Як зварити дуже смачне варення з ревеню і полуниці?
З-за своєї кислоти ревінь рідко використовується в варення в чистому вигляді. Зазвичай додають різні ягоди і фрукти. Наприклад, полуниця надає варенню яскравий колір, солодкість і ніжний аромат.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Ревінь – 550 гр.
- Полуниця – 350 гр.
- Цукор – 500 гр.
Процес приготування:
1. Ревінь помийте, очистіть від верхнього шару і наріжте. Перекладіть ревінь в емальовану ємність і посипте половиною цукру, залиште мінімум на півгодини.
2. Полуницю промийте, відірвіть зелені хвостики і засипте її другою половиною цукру.
3. Поставте ревінь на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин.
4. Потім додайте до ревеню полуницю з цукром і продовжуйте варити ще 20-30 хвилин.
5. Перед тим, як розлити варення по банках, подрібніть блендером.
Приємного апетиту!
