Як запекти відбивні зі свинини з цибулею і майонезом?
Простий рецепт приготування соковитих відбивних зі свинини. У духовці, м’ясо виходить не таким жирним. Ріпчасту цибулю і майонез роблять відбивні ще більш ніжними і ароматними.
Час готування: 180
Час приготування: 30 хв
Порцій – 4
Склад:
- Вирізка свиняча – 600 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Сир напівтвердий – 100 гр.
- Сметана – 6-7 ст. л.
- Приправа для мяса – 1 ч. л.
- Соус томатний – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Свинину промийте, наріжте пластинками і відбийте кухонним молотком.
Крок 2. Відбивні перекладіть в миску, посипте їх сіллю і спеціями, додати томатний соус і добре перемішайте.
Крок 3. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями, додати до м’яса, ще раз перемішайте. Залиште свинину маринуватися на 2 години в холодильнику.
Крок 4. Потім викладіть м’ясо у форму для запікання.
Крок 5. На відбивні розкладіть цибулю з маринаду і полийте сметаною.
Крок 6. Сир натріть на дрібній тертці, посипте їм заготовки.
Крок 7. Накрийте форму фольгою і запікайте свинину під шубою в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Через 10-15 хвилин зніміть фольгу і запікайте м’ясо у відкритому вигляді, так ви отримаєте рум’яну скоринку.
Крок 8. Свинина виходить дуже м’якою, її можна подавати з гарніром з картоплі, рису або макаронів.
