Вітамінний салат з капусти, перцю і моркви
Капустяний салат, доповнений солодким перцем, не тільки дасть організму багато вітамінів, але і порадує своїм смаком. Страва з цих простих і доступних овочів доповнить будь-який стіл. Заправимо такий салат по-новому, що перетворить його із звичайного страви в незвичайне. Перець для салату використовується або свіжим, або замороженим.
Час приготування: 25 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Капуста – 400 гр.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – ½ шт.
- Цукор – ½ ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сухий часник – 1 ч. л.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
- Оцет яблучний – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. З капустяного качана знімаються зовнішні листки. Потім капуста промивається, розрізається на частини і дуже тонко шинкуется з допомогою гострого ножа або спеціальної шинкування. Капуста кладеться в салатницю, посипається сіллю і рукою трохи перетирається.
Крок 2. Морквина подрібнюється за допомогою великої терки. Очищений від насіння і перегородок солодкий перець нарізати маленькими кубиками або тонкою соломкою. Ці овочі перекладаються до капусти.
Крок 3. В окремій чашці перемішуються у вказаній в рецепті пропорції сухий часник, мелена паприка і сіль з цукром.
Крок 4. Потім до цієї сухої суміші наливається вода з яблучним оцтом і все перемішується. Рослинна олія добре нагрівається у сковорідці, тільки не кип’ятиться.
Крок 5. Салат спочатку заливається заправкою, а потім нагрітим маслом. Ложкою салат добре перемішується і йому дається 10 хвилин для настоювання.
Крок 6. Приготований вітамінний салат розкладається в порційні салатниці, декорується за смаком і подається до столу. Приємного апетиту!
