Смачні пиріжки з листкового тіста в духовці
Для того щоб приготувати пиріжки з листкового тіста, необхідно спочатку розморозити його, а потім розкотити в тонкий пласт на робочій поверхні стола, присипаній борошном. Тоді пиріжки виходять пишними і смачними.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій – 8-12.
Склад:
- Тісто листкове – 400-500 гр.
- Яблуко – 2-3 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Кориця – 1 ч. л.
- Сік лимонний – 1 ч. л.
- Яйце– 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Тісто розморожуємо. Дістаємо його з морозильної камери і розриваємо упаковку. Розкладаємо обидва пласта на обробній дошці і прикриваємо їх поліетиленовими пакетами або плівкою, щоб уберегти від підсихання.
Крок 2. Два великих або три дрібних яблука промиваємо водою і насухо обтираем рушником. Позбавляємо плоди від шкірки за допомогою ножа, прибираємо «хвостики» і розрізаємо навпіл. Видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука невеликими кубиками.
Крок 3. Відрізаємо вершкове масло і викладаємо на сковороду. Розтоплюємо продукт на включеній плиті. Викладаємо в сковороду нарізані яблука. Посипаємо яблука цукром, корицею і скроплюємо лимонним соком.
Крок 4. Тушкуємо плоди на середньому вогні до м’якості. Вимикаємо плиту і даємо яблук охолонути. Присипаємо стільницю борошном і розкачуємо тісто в одному напрямку до товщини 2-3 міліметра. Тісто розрізаємо на 4-6 частин. На одну сторону заготовок викладаємо начинку (1 столову ложку). На іншій стороні робимо надрізи. Накриваємо бік з начинкою стороною з розрізами. Сцепливаем краю пиріжків, використовуючи вилку.
Крок 5. Вистилаємо форму папером для випічки. Поміщаємо на папір пиріжки. Накриваємо пиріжки чистим кухонним рушником і залишаємо на 15 хвилин. Нагріваємо духовку до температури 200 градусів. Ставимо деко з пиріжками всередину і випікаємо до золотистої скоринки. За кілька хвилин до закінчення випічки змащуємо пиріжки сумішшю яйця і невеликої кількості води.
Приємного апетиту!
