Сьомга з апельсином
Ніжна, слабосолона рибка з дивовижним ароматом апельсина – це просто знахідка для святкового столу. Крім того, ця риба відмінно підходить для звичайних бутербродів і стане гарним і смачним сніданком в будь-який день. Спробуйте!
Склад:
- Сьомга – 0,5 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Сіль – 30 гр.
- Спеції – за смаком
Процес приготування:
1. Для засолювання сьомги за даним рецептом, вам знадобиться свіжа філе сьомги, сіль і апельсин – соковитий і смачний. Рибку промийте, обсушити, видаліть кісточки за допомогою пінцета. Апельсин нарізати напівкружечками або кружечками – залежно від розміру.
2. Далі сьомгу наріжте невеликими шматками або слайсами. Втім, солити філе червоної риби можна і цілком – кому як більше подобається. Нарізану сьомгу перемістіть у форму для засолювання – вона повинна мати неокисляющуюся поверхню.
3. Потім з’єднайте сіль зі спеціями, якщо ви їх використовуєте, і повністю покрийте сіллю вашу рибку. Кожен шматочок повинен бути покритий сіллю. Далі перекладіть кожен шматочок риби гуртками апельсинів і укутайте рибу в плівку на добу.
4. Готову рибку подавайте до столу разом з апельсинами, але не забувайте, що вони не придатні для їжі, а є лише прикрасою вашої королівської закуски!
