Як правильно варити кукурудзу з сіллю в каструлі?
найкраще доповнення до соковитої вареної кукурудзи – це сіль, яка вигідно відтіняє солодкість зерняток, і вершкове масло, яке підкреслить ніжний кукурудзяний смак. Головний секрет ніжних соковитих качанів в тому, що сіль необхідно додавати тільки при подачі. Якщо зварити кукурудзу відразу в підсоленій воді, зерна вже не будуть такими ніжними.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Кукурудза в качанах – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
1. Кукурудзу разом з листям промиваємо. Кукурудзяні рильця відокремлюємо – вони при варінні не знадобляться. З качанів відокремлюємо волоски.
2. Листя з качанів знімаємо і вкладаємо їх на дно каструлі. Поверх розміщуємо кукурудзу.
3. Заливаємо кукурудзу на листках у каструлі окропом, закриваємо кришкою і ставимо варитися на плиту.
4. Варимо 15-20 хвилин при кипінні середньої активності, після чого вимикаємо плиту, а початкам даємо постояти в гарячій воді ще півгодини.
5. Щипцями перекладаємо варену кукурудзу на тарілку, обсипаємо її сіллю. Руками втираємо сіль по всій поверхні, після чого проводимо по зернам шматочком вершкового масла. Подаємо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
