Дуже смачна перлова каша з тушонкою в каструлі
Перловка з тушонкою – певною мірою похідний рецепт, однак її можна приготувати і вдома, щоб отримати на обід поживне і апетитне блюдо. Піджарка з цибулі і моркви зробить смак каші ще яскравіше і привабливіше.
Час приготування: 3 години 45 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Крупа перлова – 300 гр.
- Яловичина тушкована консервована – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Приправа «Хмелі-сунелі» – за смаком
Процес приготування:
1. Промиту крупу вимочити в кип’яченій воді протягом декількох годин.
2. Перекласти перловку в каструлю, довести до кипіння і готувати близько 15 хвилин.
3. Очищений цибулю і моркву подрібнити: цибулю нарізати кубиком, моркву натерти на тертці.
4. У високій сковороді приготувати піджарку з лука і моркви, використовуючи жир від тушонки.
5. Викласти до піджарки м’ясо і перемішати. Потім додати туди ж проціджену крупу. Посолити, додати приправу і добре перемішати. Залишити настоюватися під кришкою на 10-15 хвилин, а потім подавати. Насолоджуйтесь!
