Швидкий і смачний рецепт солоної форелі з кропом
Форель з кропом – це відмінний рецепт смачного домашнього страви. Кілька простих кроків дозволять приготувати апетитну рибку. Вона стане не тільки корисним вечерею, але і справжнім делікатесом для святкового застілля. Така страва повинна приготувати кожна господиня!
Порції: 6-8
Час готування: 24 год
Склад:
- Форель (філе) -1 кг.
- Сіль (морська) – 50 гр.
- Цукор – 25 гр.
- Кріп – 10 гр.
Процес приготування:
1. Форель потрібно підготувати. Для цього промиваємо її, відрізаємо гострим ножем голову, розрізаємо черево і виймаємо нутрощі. Ділимо форель на дві половинки, дістаємо з неї кісточки.
2. Кріп промиваємо і дрібно кришимо ножем.
3. Тепер беремо глибоку ємність і з’єднуємо в ній сіль і цукор.
4. Додаємо до них кріп. Перемішуємо.
5. Тепер нам знадобиться форма для засолювання. На неї викладаємо папір для запікання. Засипаємо половиною солоної суміші і розрівнюємо її по поверхні. Потім викладаємо форель, шкіркою вниз. А верх засипаємо залишилася сумішшю. Закриваємо папером.
6. Ставимо форму в холодильник на добу.
7. Дістаємо і нарізаємо філе.
Приємного апетиту!
