Як засолити сало в розсолі в банку
Як засолити сало в розсолі в банці, читайте в нашому перевіреному кулінарному рецепті з покроковими фотографіями. Порадуйте себе і домашніх апетитною та яскравою за смаком закускою. Готовий продукт подавайте до столу із чорним хлібом, соліннями та іншими доповненнями до смаку.
Час готування – 4 дні
Час приготування – 40 хвилин
Порції – 0,5 кг.
Інгредієнти:
- Сало – 0,5 кг.
- Вода – 1 л.
- Сіль – 45 гр.
- Часник – 5 зубчиків.
- Лист лавровий – 6 шт.
- Перець чорний горошок – 10 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Ділимо сало на довгасті частини. Оптимальна товщина – 2 див.
Крок 3. Кип’ятимо літр води в каструлі. Охолоджуємо, розмішуємо в ній сіль, додаємо горошини перцю та лаврове листя.
Крок 4. Шматки сала укладаємо в банку, доповнюємо їх часником, заздалегідь обробленим на платівки.
Крок 5. Заливаємо сало підготовленим розсолом. Залишаємо за кімнатної температури на 2 доби, потім на такий же період ставимо в холодильник.
Крок 6. Обтираємо сало від розсолу та нарізаємо тонкими скибочками.
Крок 7. Тепер ви знаєте, як засолити сало в розсолі у банку. Обов’язково спробуйте!
