М’яке сало в розсолі зі спеціями в 3-х літровій банці
М’яке і апетитне сало зручно засолювати в трилітровій банці. Розсіл зі спеціями зробить домашню закуску ароматною і в міру пікантною. Подавайте до столу з зеленню і чорним хлібом.
Час готування: 7 діб
Час приготування: 1 добу
Порцій – 2 кг
Інгредієнти:
- Сало свиняче – 2 кг
- Вода – 1 л
- Часник – 1 шт.
- Сіль – 250 гр.
- лавровий Лист – 4 шт.
- Перець чорний горошок – 10 шт.
Процес приготування:
1. Промите і обсушенное сало поділяємо на невеликі рівні шматочки.
2. Далі готуємо розсіл. Для цього кип’ятимо у великій каструлі воду з сіллю, перцем і лавровими листами.
3. Поки вариться розсіл, промиваємо трилітрову банку і викладаємо в неї шматочки сала, чергуючи їх із зубчиками часнику.
4. Заливаємо продукт в банку і ароматним гарячим розсолом. Залишаємо заготівлю остигати при кімнатній температурі.
5. Після охолодження закриваємо банку капроновою кришкою і відправляємо її в холодильник на тиждень.
6. Готове сало можна вийняти з розсолу, нарізати і подавати до столу. Приємного апетиту!
