Соковита яловича печінка в сметані з цибулею і грибами
Апетитний спосіб приготувати яловичу печінку – з додаванням грибів та овочів. Завершальною нотою домашнього страва стане ніжний сметанний соус. Подавайте частування до обіду разом з гарніром!
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Склад:
- Печінка яловича – 500 гр.
- Гриби шампіньйони – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Яловичу печінку ретельно промиваємо, очищаємо від плівки і ріжемо тонкою соломкою.
2. Знову промиваємо продукт під водою. Залишаємо його в друшляку до зливання води.
3. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості в сковороді.
4. Сюди ж додаємо дрібно терту моркву і подрібнені гриби. Смажимо продукти до готовності.
5. Підготовлені шматочки печінки обварюють в крохмалі.
6. Знову перекладаємо продукт в друшляк і обтрясаем його від надлишок сухого інгредієнта.
7. Обсмажуємо продукт до рум’янцю в рослинному маслі. Солимо і доповнюємо вміст спеціями.
8. Змішуємо обсмажену печінку з грибами і овочами. Сюди ж вливаємо сметану, розмішуємо і тушкуємо ще близько 10 хвилин.
9. Ніжна і соковита яловича печінка з грибами і овочами готова. Розкладайте страву по тарілках і подавайте до столу!
