Плов з говяжьими реберцями
Плов з говяжьими реберцями – яскрава кулінарна ідея для вашого ситного обіду або вечері. Приготувати таке частування в домашніх умовах зможе кожен. Для цього використовуйте простий покроковий рецепт з фотографіями із нашої кулінарної збірки. Урізноманітніть своє меню!
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Ребра яловичі – 0,7 кг
- Морква – 2 шт.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Сіль – за смаком.
- Спеції для плову – 1 ч. л.
- Рис – 120 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо ребра і розділяємо їх на порційні шматочки.
Крок 2. Очищаємо моркву і нарізаємо великими брусочками.
Крок 3. Рис гарненько промиваємо під водою і відкидаємо на дрібне сито.
Крок 4. Розігріваємо сковороду або казан з олією. Викладаємо сюди ребра і обсмажуємо на великому вогні до рум’янцю.
Крок 5. Доповнюємо яловичий продукт тертою морквиною. Продовжуємо обсмажувати до рум’янцю овоча.
Крок 6. Додаємо до вмісту сіль, чорний мелений перець і спеції.
Крок 7. Вливаємо воду так, щоб вона повністю покривала м’ясо.
Крок 8. Доводимо вміст до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин.
Крок 9. Рівним шаром викладаємо на ребра промитий рис.
Крок 10. Знову заливаємо водою. Закриваємо заготівлю кришкою і тушкуємо під кришкою 20 хвилин після кипіння. Вогонь – мінімальний.
Крок 11. Плов з говяжьими реберцями готовий. Розкладайте по порційних тарілках і подавайте до столу!
