Соковита яловичина, запечена з овочами у фользі
Хочу поділитися ще одним рецептом прекрасного і простого у приготуванні гарячого блюда. Соковита яловичина, запечена з овочами у фользі, чудово буде виглядати на сімейному святі чи дружньому обіді. Блюдо виходить ніжним і яскравим.
Час готування: 1 година 25 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Яловичина – 300 гр.
- Спеції – за смаком
- Сіль – за смаком
- Баклажани – 200 гр.
- Помідори – 150 гр.
- Морква – 100 гр.
- Картопля – 150 г
- Перець болгарський – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Вино червоне сухе – 150 мл
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Зелень – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Яловичину вимийте, обсушіть і наріжте кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть. Моркву і картоплю вимийте, очистіть овочечисткою. Баклажани, зелень і помідори вимийте. Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і серцевини. Овочі крупно наріжте, а зелень подрібніть.
2. Підготовлені інгредієнти викладіть в глибоку миску, додайте сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком. Влийте рослинне масло і червоне сухе вино. Гарненько перемішайте.
3. На дно форми, в якій будете запікати страву, викладіть фольгу у кілька шарів. Потім викладіть яловичину з овочами.
4. Щільно упакуйте у фольгу, загорнувши у кілька шарів. Слідкуйте за тим, щоб усе було герметично. Форму поставте в духовку і запікайте блюдо 60-70 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Після закінчення часу розгорніть фольгу. Ніжну і соковиту яловичину, запечену з овочами у фользі, викладіть на блюдо і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
