Ніжна яловичина з чорносливом, запечена в духовці
Сьогодні хочу запропонувати приготувати незвичайне яскраве блюдо. Апетитна ніжна яловичина з чорносливом, приготована в фользі, доставить вам незабутнє задоволення. Чудовий варіант для святкового торжества або сімейного застілля.
Час готування: 1 година 50 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Яловичина – 1 кг
- Спеції – за смаком
- соєвий Соус – 100 мл
- Мед – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Чорнослив без кісточки – 100 гр.
- Часник – 5 зуб.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Гірчиця їдальня – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Приготуйте маринад. У глибоку ємність налийте соєвий соус, рослинна олія, лимонний сік, додайте мед, спеції і столову гірчицю. Ретельно перемішайте віночком до однорідної консистенції.
2. Яловичину добре вимийте і обсушіть паперовими рушниками, очистіть від плівок. Візьміть тонкий ніж і зробіть глибокі надрізи по всій поверхні яловичини.
3. Яловичину викладіть в приготований маринад і залиште маринуватися на 20 хвилин, затягнувши харчовою плівкою.
4. Чорнослив переберіть, промийте під проточною водою або залийте окропом, після чого обсушити паперовими рушниками.
5. Часник очистіть від лушпиння і промийте. 3. На дно форми, в якій будете запікати м’ясо, викладіть фольгу у кілька шарів. Потім викладіть яловичину. Надрізи заповніть чорносливом і часником.
6. Щільно упакуйте яловичину у фольгу, загорнувши її в декілька шарів. Слідкуйте за тим, щоб усе було герметично.
7. Форму поставте в духовку і запікайте м’ясо 60-70 хвилин при температурі 200 градусів.
8. Після закінчення часу розгорніть фольгу і перевірте готовність яловичини. І підрум’яньте яловичину ще 10 хвилин.
9. Ніжну яловичину з чорносливом, запечену у фользі, подавайте на стіл порційно зі свіжими овочами та зеленню.
Приємного апетиту!
