Заливний пиріг з фаршем у духовці
Заливний пиріг з фаршем у духовці буде у вас швидкою, простою та ситною стравою для домашнього столу, і ним можна нагодувати несподіваних гостей. У цьому рецепті заливне тісто для пирога замішуємо на яйцях, молоці, вершковому маслі та розпушувачі. Фарш підходить будь-який і його обсмажуємо з цибулею та прянощами до готовності.
Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 6.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно – 1 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Яйце – 3 шт.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- М’ясний фарш – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Прованські трави – 1 год.
- Паприка – 1 год.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед підготувати, згідно з рецептом, усі інгредієнти для заливного пирога. Включити духовку для розігріву на 180°С.
Крок 2. Очищену цибулину дрібно нарізати.
Крок 3. На розігрітій олії обсмажити до золотистого кольору нарізку цибулі. Потім перекласти до нього м’ясний фарш, добре розім’яти вилкою і додати сіль із прянощами.
Крок 4. Обсмажити фарш на середньому вогні при помішуванні та до готовності. Потім його трохи остудити.
Крок 5. У посуд для замісу тіста розбити яйця, налити молоко та розтоплене в мікрохвильовій печі вершкове масло. Віночком ці інгредієнти добре перемішати.
Крок 6. Через сито насипати змішану з розпушувачем склянку борошна і замісити тісто до однорідної текстури.
Крок 7. Роз’ємну форму для випічки змастити вершковим маслом і перелити половину замішаного тіста.
Крок 8. Поверх тіста рівномірно розкласти обсмажений фарш з цибулею.
Крок 9. Потім начинку повністю залити рештою тесту.
Крок 10. Випікати пиріг у духовці протягом 40-45 хвилин. Дерев’яною паличкою перевірити готовність.
Крок 11. Приготований у духовці заливний пиріг з фаршем перекласти на блюдо, посипати зеленню, порційно нарізати та сервірувати до столу у гарячому вигляді. Смачного!
