Овочева запіканка з баклажанів і кабачків
Провощная запіканка з баклажанів і кабачків – це апетитне, смачне і просте у виконанні блюдо для всієї родини. Для приготування цікавого частування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки. Порадуйте близьких і урізноманітніть своє меню.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Баклажани – 350 гр.
- Кабачки – 350 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Яйце – 5 шт.
- Масло рослинне – 60 мл
- Базилік – 3 гілки.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо продукти за списком.
Крок 2. Баклажани очищаємо від шкірки.
Крок 3. Далі нарізаємо тонкими пластинами.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Смажимо на ньому баклажани до рум’янцю з кожної сторони.
Крок 5. Такими ж пластинами ріжемо кабачок.
Крок 6. Збовтуємо курячі яйця віночком.
Крок 7. Додаємо до яєчної суміші сіль, перець і подрібнений базилік.
Крок 8. Перемішуємо до однорідності.
Крок 9. Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Крок 10. У форму для випікання кладемо баклажани рівним шаром.
Крок 11. Посипаємо невеликою кількістю сиру. Візуально розділіть його на п’ять частин, щоб вистачило на кожен шар.
Крок 12. Далі йде шар з кабачків.
Крок 13. Посипаємо тертим сиром.
Крок 14. Поливаємо шари половиною яєчної суміші.
Крок 15. Повторюємо шари і засипаємо їх сиром.
Крок 16. Закриваємо фольгою і випікаємо частування 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 17. Знімаємо фольгу і запікаємо ще близько 5-7 хвилин до рум’яної скоринки.
Крок 18. Овочева запіканка з баклажанів і кабачків готова. Пригощайтеся!
