Запіканка з баклажанами і картоплею
Запіканка з баклажанами і картоплею – це цікавий і корисний варіант для домашнього обіду або ситного перекусу. Частування вийде неймовірно соковитим і ароматним. Для приготування беріть на замітку перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Баклажани – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо картоплю і варимо до готовності в підсоленій воді.
Крок 2. Очищаємо від шкірки баклажани і ріжемо його кружечками.
Крок 3. Ошпарюємо помідори, очищаємо їх від шкірки і після ріжемо кружальцями.
Крок 4. Подрібнюємо цибулю.
Крок 5. У глибокій мисці з’єднуємо цибулю, помідори і баклажани. Солимо, перчимо і поливаємо рослинним маслом. Перемішуємо.
Крок 6. Ріжемо відварну картоплю гуртками і укладаємо у форму для випікання. Викладаємо сюди інші овочі.
Крок 7. Обмазуємо овочеву поверхню майонезом. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Крок 8. Запіканка з баклажанами і картоплею готова. Пригощайтеся!
