Простий рецепт заготівлі груздів холодним способом з оцтом
Кисло-солоні, міцні грузді точно припадуть вам до смаку. Вони чудово доповнять будь-яке застілля і різноманітять ваше повсякденне меню.
Час готування: 1-1,5 місяця.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 6.
Склад:
Грузді – 1 кг
Вода – 1,5 склянки
Сіль – 1,5 ст. л.
Кріп – 1 пучок.
Суміш перців – 2 ч. л.
лавровий Лист – 2 шт.
Оцет 9% – 1 ст. л.
Часник – 6 зуб.
Листя хрону – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Гриби очистіть від сміття, добре промийте і замочіть в холодній воді на 2 діб. 2 рази в день міняйте воду і промийте гриби. Вимочені гриби відкиньте на друшляк і зачекайте, поки стече рідина.
Крок 2. У мисці змішайте подрібнений часник, кріп, перець і сіль.
Крок 3. У суху стерилізовану банку викладайте шарами гриби і заготівлю з кропом і часником.
Крок 4. Коли банку буде наповнена, влийте оцет, зверху покладіть лист хрону і приберіть гриби на 30-40 днів у прохолодне місце. Слідкуйте за тим, щоб не утворилася цвіль. Після закінчення цього часу гриби будуть готові до вживання.
Приємного апетиту!
