Як зробити домашнє згущене молоко в мультиварці?
Рецептів домашньої згущеного молока існує велика безліч, готується вона в каструлі на плиті і за нею необхідно стежити, щоб молоко не втекло. Однак, в мультиварці також можна зварити хорошу згущене молоко.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Молоко коров’яче – 4 склянки
- Цукор – 1,5 склянки
- Сода харчова – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. У чашу мультиварки всипте цукор.
2. Потім влийте молоко, активуйте програму «Варка на пару» на 1 годину. Вже через півгодини маса почне густіти і темніти.
3. Потім додайте соду. Це потрібно для того, щоб молоко у процесі варіння не згорнулося.
4. Коли молоко прогріється, починайте перемішувати вміст чаші лопаткою. Під час інтенсивного кипіння знімайте пінку з поверхні молока.
5. Уваривайте молоко до бажаної густоти, через 40 хвилин можна відключати мультиварку.
6. Після охолодження згущене молоко набуде густу і тягучу консистенцію, перелийте її в скляну ємність і залиште в холодильнику на зберігання.
Приємного апетиту!
