Як заготовити желе з полуниць на зиму з пектином?
Пектин, дуже корисні для людини, а в поєднанні з ягодами полуниці є хорошим способом наситити організм корисними речовинами в холодну пору року. Желе з пектином можна використовувати для приготування пирогів та іншої випічки.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- фруктовий Пектин – 10 гр.
- Цукор-пісок – 330 гр.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Чебрець свіжий – 3 гілочки.
Процес приготування:
1. Полуницю добре промити від піску, перебрати і звільнити від плодоніжок і листочків. Великі ягоди можна розрізати навпіл.
2. Ягоди покласти в підходящу ємність, засипати пектин і нагрівати на середньому вогні 10 хвилин, поки полуниця не почне виділяти сік.
3. Додати до полуничної масі з пектином цукор, сік лимона і гілочки свіжого чебрецю. Продовжити нагрівати масу, перемішуючи, поки крупинки цукру повністю не розчиняться. Готувати близько 15 хвилин, щоб полунична маса загусла.
4. Готове полуничне желе розлити в чисті стерилізовані ємності і закрити.
5. Після повного застигання желе з полуниці з пектином слід зберігати в прохолодному місці.
