М’який і повітряний житній хліб на кефірі в хлібопічці
Сьогодні пропоную скористатися простим рецептом ароматного пишного хліба. Житній хліб, приготовлений на кефірі в хлібопічці, виходить повітряним, пористим і м’яким. Обов’язково приготуйте і порадуйте себе і своїх близьких, ви будете приємно здивовані текстурою випічки!
Час приготування: 3 години 50 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Кефір – 350 мл
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне 1-го сорту – 300 гр.
- Борошно житнє обойне – 250 гр.
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. В чашу хлібопічки влийте необхідну кількість попередньо підігрітого до теплого стану кефіру.
2. Потім влийте необхідну кількість рослинного масла. Додайте сіль.
3. Додайте попередньо просіяне через сито житнє шпалерне борошно.
4. В чашу хлібопічки додайте просіяне борошно пшеничне 1-го сорту.
5. Всипте сухі дріжджі і додайте цукровий пісок.
6. Закрийте кришку хлібопічки. На панелі приладу виберіть програму №3 «Французький хліб», скоринка – середня. вага – 900 гр. Увімкніть прилад. Після того, як пройде 30 хвилин, відкрийте кришку хлібопічки. Вийміть тісто, видалите мішалку. Тісто викладіть назад в чашу хлібопічки.
7. Закрийте кришку приладу. Почнеться процес випічки. Після закінчення програми вимкніть прилад і акуратно вийміть хліб. Повністю остудіть житній хліб на кефірі, приготований в хлібопічці, і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
